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鹿児島より『センネンダイ』

センネンダイ

鹿児島県より『センネンダイ』入荷しました。

その名の言われは、千年に一度しか取れないとも言われ、非常に珍しい魚。

肉質は割としっかりめ。味も意外と上品でクセもなく非常に美味。

本日はこの魚をお造りと柚子胡椒をピリッと利かせた『ヅケ』で握りましょう!

2016-05-12
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