日本近海産　生本鮪

当店の鮪は近海の天然生本鮪です。

しっとりとした肉質。本物の味と香りを是非…

小肌

シャリとの相性は小肌に勝るものは無いでしょう。

締めすぎずにサッパリとした味わい

蒸し鮑　むしあわび
半日かけてじっくり蒸しております

生では味わえない『香り』と柔らかな『食感』をお楽しみください。

煮蛤　にはまぐり
今では中々お目にかからなくなったネタの一つです。

熱の入り加減と漬け込みが味を左右します。

生うに

雑味のない、しっかりとしたウニでしか握る事が出来ないウニ…

その口の中でとろける甘さにきっと驚くはずです。

煮穴子
当店自慢のネタです

活きた穴子を〆てフックラ煮上げます。秘伝のタレで。。。

幻の鬼海老
甘海老・ボタン海老・シマ海老と色々生の海老は有りますが、

是非1度食べてみてください。兜焼も最高

自家製玉子焼き

かっぱ巻き
歯ざわりが良いモロキュウを使用します

海苔は佐賀産。歯切れと香りが良いですよ